Podere Santa Bianca

Un giorno dell'estate appena trascorsa, ritemprati dalla leggera brezza che aveva lasciato il temporale del giorno prima, abbiamo deciso di visitare una fiera biologica vicino a casa. 

Tra le bancarelle vivaci, ricche di ogni prodotto che la natura ci offre, ne scorgiamo una che attira la nostra attenzione. 

Era quella del podere Santa Bianca.

La sua storia ce la racconta Claudio Gaiaschi, un fotografo che ha rilevato un ampio terreno tra le colline toscane e, una volta rimesso a nuovo, ne ha fatto un bellissimo Bed and Breakfast nel quale rigenerarsi tra la natura e i suoi profumi.

La ristrutturazione è avvenuta nel rispetto dell'ambiente circostante.

Claudio scrive: " Quando ci siamo trasferiti qui in Toscana dalla caotica Milano abbiamo voluto dotare Santa Bianca di fonti rinnovabili e più pulite di energia.

Attraverso la combinazione di pannelli solari e un sistema antico come la cucina economica siamo autonomi per quanto riguarda acqua calda e riscaldamento e grazie a pannelli fotovoltaici produciamo anche tutta l’elettricità di cui abbiamo bisogno se non di più."

Ma non è tutto. Ciò che ci attraeva di quella bancarella erano i profumi che facevano inebriare l'aria circostante: olii essenziali di eucalipto, salvia, limone..

Claudio infatti ha deciso di trarre dalla natura tutto il meglio e , ristrutturato il podere, pianta intorno ad esso decine di piante officinali da cui ricava preziosi olii adatti ai più diversi utilizzi: profumazione dell'ambiente di casa, caldi e rilassanti bagni, massaggi coccolosi;  ma ciò che ci ha stupito è che possono essere utilizzati anche in cucina! infatti, essendo totalmente naturali, possono essere aggiunti ai nostri piatti, sia a quelli quotidiani che a quelli più raffinati. Non è stagione di limone ma vogliamo profumare la nostra torta? aggiungiamo massimo due gocce di olio essenziale di limone e il profumo inonderà la nostra cucina!!

Noi abbiamo provato l'olio essenziale di eucalipto e quello al limone, entrambi fantastici! a voi quali piacerebbe provare?

Gli olii essenziali possono essere acquistati cliccando qui

A presto :)